2014年10月3日 星期五

【世界咖啡十最】(之八) 世界最大的咖啡品牌商-星巴克

星巴克(Starbucks)咖啡公司成立於1971年,星巴克(StarbucksNASDAQSBUX)是美國連鎖咖啡公司,全球最大的咖啡連鎖店,總部坐落在美國華盛頓州西雅圖。

1)  1971年創辦, 由英語教師Jerry Baldwin,歷史教師Zev Siegel和作家Gordon Bowker合作開辦的星巴克。他們三人開店是受到阿爾弗雷德·皮特(Alfred Peet)的皮特咖啡公司的影響。第一家星巴克店位於西雅圖市中心的魚市派克市場(Pike Place Market)旁,主要出售高質量的咖啡豆和咖啡器材。

2)  1987年,霍華•蕭茲(Howard Schultz)籌資買下星巴克(1),並開出第一家銷售滴濾咖啡和濃縮咖啡飲料的門店,從此帶領公司跨越了數座業務發展的里程碑。

3)  19926月,星巴克作為第一家專業咖啡公司在紐約納斯達克成功上市,迅速推動了公司業務增長和品牌發展,從此進入一個新的發展階段

4)  1996年成為全球最大的咖啡連鎖店. 19968月,為謀海外發展,蕭茲到日本東京,親自為第一家海外店督陣。並大力開拓亞洲市場,進入臺灣和中國大陸。之後,星巴克的經營一飛沖天,以每天新開一家分店的速度快速擴張。


5)  2013年營業額達 $ 149 億美元 (2013),擁有超過15,000多家咖啡店遍佈北美,拉丁美洲,歐洲,中東和太平洋沿岸國家, 員工超過200000,  市值566.86億美元(2014-09-30),是世界最大的咖啡品牌商。


商標
1971星巴克的商標 原版本的棕色的商標由來是由一幅16世紀斯堪地那維亞的雙尾美人魚木雕圖案, 她有赤裸乳房和一條可清楚看見的雙重魚尾巴。

1897,星巴克被霍華•蕭茲所創立的每日咖啡合併,換新商標,沿用了原本的美人魚圖案,做些許的修改,修去裸露的乳房並把顏色改成代表每日咖啡的綠色,就這樣融合了原始星巴克與每日咖啡的特色的商標於是誕生。

   目前位在美國西雅圖派克市場的「第一家」星巴克店舖仍保有原始商標,其內販售的商品也多帶有這個商標。這所謂的第一家事實上已經遷離原址,雖然仍在派克市場街上。

2006年,星巴克又重新讓棕色的商標復活,不過只限於熱飲的紙杯上。為了慶祝35週年紀念,星巴克指出活動只限美國,而且已在當年9月底結束。
 
2011年,取消舊商標的「STARBUCKS COFFEE」字環,僅保留中間的美人魚圖樣。
 


星巴克董事長_霍華•蕭茲(Howard Schultz窮困的童年與力爭上游的故事

1961年的冬天,卡車司機的父親出了事故失去半條腿,頓失經濟來源。父親每日借酒澆愁。蕭茲成了出氣筒,時時遭到打罵。餐桌上,只有少的可憐的麵包和苦澀的難以下嚥的咖啡。

聖誕禮物
蕭茲12歲那年的耶誕節前夕,被罵為吸血鬼的蕭茲將弟妹帶到街上去玩。在一家便利店前被一罐精美的咖啡包吸引住。瞬間,鬥膽的念頭劃過腦際。他不想聽到父親在飯桌上抱怨咖啡太難喝,希望將這罐咖啡當作聖誕禮物送給父親。於是先支開弟妹,諉說自己要先回家,然後,迅速走去將咖啡罐拿起來塞進了自己的棉衣裡。不幸,被店主看到,朝蕭茲衝過來,大叫著小偷。蕭茲拔腿拼命地堡回家裡。
 
蕭茲將咖啡交到父親的手上,父親疑惑的看了他一眼,這個整日醉醺醺的男人輕輕摸著蕭茲的腦袋說:“謝謝你,兒子!”當一家人正喝著蕭茲“撿”來的咖啡,喜笑顏開地讚賞著這從沒品嘗過的濃香時,便利店老闆找上來。蕭茲偷竊曝光了,他站到牆角趁著店老闆還在家裡嚷嚷的時候逃跑出去。蕭茲在街上流浪,又冷又餓,累得倒在地下通道裡 睡著度過平安夜。這個刻骨銘心的平安夜留給蕭茲的不只咖啡的濃香,還有痛苦的滋味,他發誓努力奮鬥,有一天買得起最香的咖啡。

蕭茲以優異的成績考上了大學。但是家裡窮,為籌備大學入學費用而想盡辦法時,北密西根大學的野貓球隊看中了他的橄欖球技,獲得了北密西根大學的獎學金。蕭茲意識到橄欖球並不是自己人生志向,將全部的精力放在課業學習。獲得商學學士學位後,他進入了著名的施樂駐紐約分公司,成為了一名出色的銷售員 並且掙到了一筆可觀的傭金。他不僅寄錢給母親,還破例地為父親挑選了一份別有意味的禮物 一箱產自巴西的上等黑咖啡豆。年少時那場因咖啡引起的事件,對他來說是一生無法忘卻的恥辱。 後來蕭茲決定追求更大的成就 跳槽瑞典廚房塑膠用品公司駐美國分公司。不到一年,被委任為美國分公司的總經理,年薪7.5萬美元。

父親辭世
1982年初,蕭茲接到母親打來的電話,她說他父親很想念他,希望他能回去看看。蕭茲回絕了母親的託辭。一周之後,奔波歸來的蕭茲匆匆回到布魯克林區的老房子,卻沒有見到自己的父親。在母親給他打電話的第二天,父親因腦溢血去世了,或許是死前一種莫名的預感和牽掛,父親去世前一天突然對母親說很想見兒子,然而這最後的心願沒有實現。

蕭茲的心被巨大的悲哀佔據了,他希望他們還能像20年那樣打上一架,他更痛恨自己曾詛咒過父親,如果時光能重來,他多麼希望能和父親在一起。可如今,連父親的打罵也變成了永不再來的珍貴回憶。蕭茲整理父親的遺物,看到了父親留下的一個木箱,裡面竟藏著一個鏽跡斑駁的咖啡罐。一眼認出那正是他十二歲時為父親偷來的聖誕禮物。蓋子上刻著一行字,那是父親的手跡:兒子送的禮物,1965年耶誕節。鼻子一陣酸,往事湧上心頭,唏噓不已。他沒有想到父親如此珍視這件東西。

他發現咖啡罐裡有張揉得皺巴巴的紙條,看日期應該是他堅持上大學那年父親寫下的。父親在信中寫道:“親愛的兒子,作為一個父親我確實失敗,既沒有給你一個好的生活環境,也沒有辦法供你去上大學,我的確如你所說是個粗人。但是孩子,我也有自己的夢想,我最大的願望是能夠擁有一家咖啡屋,能夠穿上乾淨的衣服,悠閒地為你們研磨和沖泡一杯濃香的咖啡,然而,這個願望我無法實現了,我希望兒子你能擁有這樣的幸福。可是我不知道怎麼讓你明白我的心事,似乎只有打罵才能讓你注意到我這個父親……

父親去了,蕭茲感到一段生命被抽空 這時心中一動,好好地品嚐咖啡的日子,不正是他們父子苦苦追求的麼? 湊巧,他看到一則廣告,西雅圖有一個小咖啡零售商要轉讓店面。於是辭去年薪7.5萬美元的職位,接下了那家小公司,將它改裝成一間墨綠色的咖啡館,成了日後馳名全球的星巴克。
 
[理範編輯2014.Oct.03]


參考資料:
1)      http://www.scribd.com/doc/217067745/Starbucks-Fiscal-2013-Annual-Report-FINAL-1 星巴克年度財務報告(2014-4-8
2)      http://zh.wikipedia.org/wiki/星巴克維基百科,自由的百科全書
3) STARBUCKS咖啡王國傳奇》霍華•蕭茲(Howard Schultz)、朵莉瓊斯楊(Dori Jones Yang)著/  韓懷宗 譯. ISBN 957-08-1791-7.
4)      http://baike.baidu.com/subview/8276/5060740.htm?fr=aladdin星巴克(百度百科)
5)      相片新浪旅遊網下載: http://sh.sina.com.cn/travel/freshtravel/