世界最高產值的咖啡莊園
翡翠藝伎莊園
千嬌百媚的遐想: 藝伎咖啡
藝伎是咖啡界最傳奇的品種，拚音Geisha曾引起歐美咖啡族大論戰。譯為「蓋沙」、「圭夏」大有人在，與日文藝伎讀音寫法相同，並無瓜葛只是趣味性。
藝伎在巴拿馬
1963年，唐帕奇(Don Pachi)莊園的老莊主Pachi Serracin是第一個由哥斯大黎加帶回到自已的莊園種植，人稱為巴拿馬藝伎之父。莊園坐落在Boquete，位在Barú火山東側。但藝伎的產量很低，經濟效益甚差，在巴拿馬並不受歡迎只混合其他咖啡豆種販賣。此後各莊園都可以找到一些藝伎樹，甚至作為咖啡園裡的防風林。
翡翠莊園（La Esmeralda）， 1967年11月瑞典裔退休的銀行
家羅道夫彼得森（Rudolph A. Peterson）購自於移居Palmira Boquete,的瑞典人漢斯.艾略特(Hans Elliot) 所自建的咖啡園,用來安度晚年，原有的老咖啡園區一直都存在著，1987年後逐漸轉型為咖啡莊園,1994年更設立莊園自有咖啡加工水洗處理廠,處理園區所採收的咖啡櫻桃,莊園內栽種的品種另有Typica, Caturra, Catuai, Bourbon.
2004年對於藝伎與翡翠莊園都是一個轉捩點, 翡翠莊園靠著藝伎拿到當年巴拿馬之冠，強烈複雜的風味讓所有評審驚為天人。畢竟在這巴拿馬得天獨厚的Boquete，海拔 1400 ~ 1700 公尺的高地。火山土壤與無污染的水源加上高海拔的氣候，終年吹拂來自太平洋與大西洋岸的海風，山村雲霧繚繞，減緩果實成熟速度，造就咖啡絕佳的均衡口感與清新果酸。莊園第二代主Daniel Peterson (丹尼爾) 將整個莊園兩區所生產的咖啡（莊園咖啡栽種2大區域-Boquete西南邊原始翡翠莊園及1996 年新納入的Jaramillo 產區）咖啡豆分類，對那優雅的柑橘果香及甜味優異的咖啡風味的豆種進行杯測評比，分出高海拔的品種-GEISHA(藝伎)奠定咖啡歷史。
藝伎翡翠莊園自2004獲得巴拿馬最佳咖啡冠軍並在拍賣會創下每磅價格21美元歷史紀錄; !2005, 2006, 2007, 2009, 2010 皆獲桂冠殊榮。身價步步高升至2006年50.25美元，2007年第三度蟬聯美國精品咖啡協會麾下烘焙者學會杯測賽（SCAA Roasters Guild Cupping Pavilion Competition）冠軍時，暴漲至每磅生豆130美元。2010年，翡翠藝伎第六度稱王「巴拿馬最佳咖啡」（Best of Panama，簡稱BOP)， 身價再創新高，每磅180.2美元。2013年Esmeralda
Special Natural BOP拍賣會創下每磅350.25美元的天價，業界認為這應該是精品豆拍賣價的終極價。
翡翠莊園獲獎無數成為全球獲獎頻率最高的咖啡莊園。
巴拿馬咖啡年產量不多，約在八幹噸至一萬一千噸左右，而Esmeralda Special栽種氣候、精心採收以及創新的處理過等等關係，年產約100包，每包紙箱裝22.67KG顯得稀少貴重(約5000磅)。以每磅180US$美元拍賣價計得年營收約為90萬美元; 栽培面積20公傾的翡翠莊園每公傾的平均年收益約為 4萬5千美元堪稱世界上最高產值的咖啡莊園。
註1) 翡翠藝伎世界之最:
巴拿馬最佳咖啡杯測賽(BOP)冠軍（2004、2005、2006、2007、2009、2010）
巴拿馬最佳咖啡杯測賽(BOP亞軍（2011）
美國精品咖啡協會(SCAA)烘焙者學會杯測賽冠軍（2005、2006、2007）
美國精品咖啡協會(SCAA)年度最佳咖啡杯測賽亞軍（2008、2009）
美國精品咖啡協會(SCAA)年度最佳咖啡杯測賽第六名（2010）
註2) 曾擔任BOP(Best
of Panama)評審 唐赫利（Don Holly）首嘗藝伎的橘香蜜味與花韻，驚嘆道:「我終於在咖啡杯裡，看見上帝的容顏！」翡翠莊園從此成為全球精品咖啡迷的朝聖地。
註3) 藝伎尋根之旅,
發現藝伎品種是在1931年來自衣索比亞西南方Gesha森林裡。
一組植物學家到衣索比亞西南部考察，在靠近Gesha附近，發現了藝伎豆種，樹形相當高大，種籽比一般衣索比亞豆大一些。他們把種籽帶到肯亞，在苗圃裡種植生長，五年之後長成，他們從最健康的樣本裡選取果實，再帶到烏幹達與坦尚尼亞。1953年，哥斯大黎加研究機構CATIE從坦尚尼亞那裏取得一些種籽，作為研究之用。
註4) 根據富比士[Forbes]所推薦的世界十大昂貴咖啡有：藝伎咖啡（Hacienda la Esmeralda Geisha）、麝香貓咖啡（Kopi
Luwak）、聖海倫娜咖啡（Island of St. Helena Coffee）、El Injerto、Fazenda Santa Ines、藍山（Blue Mountain）、Los Planes、可娜（Kona Coffee）、Starbucks Rwanda Blue Bourbon、Yauco Selecto Coffee。
註5) 世界上最高產值的咖啡莊園 [翡翠莊園]
巴拿馬 / Hacienda La Esmeralda /
Canas Verdes
莊園成立於 1996年 莊園面積:200公頃
種植面積 20公頃
種植海拔 1,450-1,700
產量約100袋X
22.67Kg(紙箱)
年雨量 約4200公釐
年均溫 平均15℃
土壤種類 火山土壤
咖啡品種 Geisha
等級 SHB
所產咖啡處理法 水洗法
採收法 人工採收
採收期 12月到3月
2012/04/27【聯合新聞網／特約記者／高彩虹報導】
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